Tete de Moine

Tete de MoineЛегендарный сыр Tete de Moine (Тет-де Муан), в переводе "Голова монаха" знаменит особым способом его употребления в пищу. При помощи специального ножа сыр нарезают тончайшими ломтиками, буквально снимая прозрачную стружку с головки сыра. У изготовления этого сорта сыра много нюансов, например, вызревать головки этого деликатеса по технологии должны на полках из еловых досок, а в качестве сырья может быть использовано только цельное молоко. Сыр Tete de Moine подвергаются сертификации подлинности.
Левый баннер Правый баннер