Соус Urbani Tartufi из черных трюфелей (80 г)

СравнитьОтложить
Компания работает с 2003 года

Компания работает с 2003 года

Широкий ассортимент

Широкий ассортимент

Работа с организациями

Работа с органи­зациями

Доставка в регионы

Доставка в регионы

Описание

Чтобы насладиться всеми вкусовыми оттенками черных трюфелей, их мелко рубят,добавляют соль, перец, дольку чеснока и заправляют лучшим оливковым маслом.
Соус из черных трюфелей великолепно сочетается с пастами , жареным мясом, ростбифом.

Трюфель — один из самых знаменитых грибов, которые могут быть использованы для начинки омлетов, ризотто, блюд из дичи и т.п.
Пасту или соус из черного летнего трюфеля, оливкового масла и пряностей используют для горячих блюд: этот очень концентрированный крем (в идеале нужно использовать одну ложку на порцию) растворяют в оливковом масле — и добавляют в пасту и ризотто.



Соус «Тулуза»



Трюфели (мелко нарезанные) — 60 г
Бульон (куриный) — 300 мл
Белое сухое вино — 70 мл
Яйцо (желток) — 1 шт.
Сметана — 80 г
Соль — по вкусу



Способ приготовления:
В куриный бульон кладем грибы и варим их на слабом огне не более чем 15 минут. По истечении этого времени вливаем белое вино, варим 1-2 минуты, затем соус процеживаем, откидывая грибы в отдельную емкость. Соус заправляем желтком и сметаной, немного нагреваем, не доводя до кипения.




Пищевая ценность: белки 5гр, жиры 9.8гр, углеводы 3.2гр
Калорийность: 121ккал
Условия хранения: +19°...+21°
Срок годности: см. на этикетке 

Подробнее
Технические характеристики
  • Артикул:
    34078894
  • Модель:
    из черных трюфелей (80 г)
  • Страна производитель:
    Италия
  • Бренд:
  • Минимальная цена (автоматическая генерация):
    4805
Доска отзывов
Оставить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставить отзыв!

Левый баннер Правый баннер