- Компания Mokaflor начала свою деятельность в 1950 году во Флоренции как небольшое семейное предприятие, которое переходило от отца сыну. Сеньор Васко Бернини, основатель компании, сразу определил для нее вектор развития - качество и вкус как приоритет в работе.
- Примерно в это же время на рынке появились первые эспрессо-кофеварки, и этот напиток приобрел необыкновенную популярность. Большинство итальянских обжарщиков того времени в погоне за "густой и тёмной пенкой" начали использовать большое количество робусты, из-за чего эспрессо получался очень горьким.
- Сеньор Бернини понимал, что красивая пенка - это не самое главное качество кофе. Гораздо важнее производить сбалансированный, непережаренный кофе с минимумом горечи. А основная отличительная черта хорошего кофе - неповторимый аромат.
- Компания Mokaflor разработала собственную технологию медленной обжарки. Она заключается в том, что зерна постепенно нагреваются в крутящемся цилиндре в течение 15-20 минут. Обычно промышленная обжарка кофе занимает 3-5 минут при гораздо более высоких температурах. Метод Mokaflor гарантирует сохранение всех оттенков аромата и позволяет на каждой ступени регулировать степень обжарки.
- За долгие годы работы компания Mokaflor установила стабильные контрактные отношения с теми производителями, которые предоставляют лучшие партии зеленого кофе со всех частей мира: Мексика, Гватемала, Бразилия, Индия, Эфиопия, Ява, Ямайка, Пуэрто-Рико, Гавайи и другие области.
- Одна из основных линий продукции Mokaflor – коллекция ChiaroScuro. Это плантационный кофе, позволяющий оценить специфику вкуса и аромата зерен, прибывших из самых необычных уголков Земли. Коллекция эксклюзивных моносортов включает в себя оригинальный кенийский кофе, пряные восточные сорта, хорошо известный гурманам специфический кофе копи лювак, высоко ценящуюся ямайскую арабику и многие, многие другие.
- Mokaflor - это кофе премиум класса, будущее с опытом прошлого!
- Упаковка: Картонно-алюминиевая банка
- Вес:250 гр
- Состав: 100% Арабика
- Густая консистенция, насыщенность, терпкий аромат и умеренная кислотность. Близок к ямайскому Blue Mountain по своим качествам и характеристикам.
