Кофе в зернах Compagnia Dell` Arabica India Monsooned Malabar (500 г)

Компания работает с 2003 года

Компания работает с 2003 года

Широкий ассортимент

Широкий ассортимент

Работа с организациями

Работа с органи­зациями

Доставка в регионы

Доставка в регионы

Описание
Когда на смену парусникам пришли пароходы и период перевозки резко сократился по времени, заказчики стали получать зеленый кофе. Но вкус желтых зерен нравился им больше. Поэтому было решено воспроизвести процесс влажной обработки зерен, который получил название "монсунинг" (monsooning). В мае-июне — сезон муссонов в Индии — зерна кофе помещают под навесы. Толщина слоя рассыпанных зерен при этом не должна превышать 20 см. Зерна лежат под навесом 5 дней. Затем кофе упаковывают в мешки, которые складывают горкой, чтобы муссон обдувал их со всех сторон. Эту горку мешков разбирают раз в неделю в течение 7 недель, до тех пор, пока зерна не поменяют цвет и вкус. Муссонный кофе классифицируют как Монсунд Малабар АА (Monsooned Malabar AA) — лучший по качеству муссонный кофе — и Монсунд Басаникалли (Monsooned Basanically).

Компания Corsino Corsini S.p.A. производитель кофе Compagnia Dell Arabica один из лидеров на итальянском кофейном рынке. Фабрика расположена во Флоренции, в самом центре этого красивейшего региона Италии. Corsino Corsini S.p.A. одни из первых, кто сконцентрировал свои усилия на производстве моносортов кофе.

Господин Корсино Корзини испытывал настоящую страсть к кофе, 50 лет назад, он основал компанию, которая теперь называется Caffe Corsini S.p.A., и является одной из ведущих на итальянском рынке кофе. Компания Caffe Corsini S.p.A. перерабатывает 2.500 тонн кофе в год, производя широкий ассортимент продуктов, 60% которых идут на экспорт и оставшиеся 40 % в рестораны, бары, кафе и бутики Италии. Продукция компании продаётся в Италии и во многих странах мира.

Страсть к кофе передалась от отца сыну, и в 1994 году Сильвано Корзини получил титул Кофеман Года от престижного New York Tea and Coffee magazine.

Важнейшей характеристикой кофе для семьи Корзини, является качество. Отличный вкус кофе Корзини гарантирован международным сертификатом качеством ISO 9002. Сырье для компании Caffe Corsini S.p.A. закупается на лучших мировых плантациях под маркой D.O.C. (наименование проверенного происхождения).

Качество продукта обеспечивается точным выбором стран произрастания кофе, отслеживании процесса сбора и транспортировки, строгом контроле обжарки и фасовки продукта. Обжарка кофе на фабрике Caffe Corsini средняя и бережная. Технологический цикл производства обеспечивает мягкость продукта и сохранение вкусовых особенностей разных стран произрастания кофе.

После многих лет производства кофе, семья Корсини решила разделить свою любовь к кофе с людьми всего мира. Была поставлена цель не просто обжаривать и продавать кофе, а "нести" культуру кофе! Привить любовь к кофе, показать всю многогранность вкусов кофе со всего мира. Так появилась коллекция кофе только лучшей арабики, собранной только на лучших плантациях, под торговой маркой Compagnia Dell Arabica.

Подробнее
Технические характеристики
  • Артикул:
    34000973
  • Модель:
    Monsooned Malabar (500 г)
  • Бренд:
  • Состав арабика/робуста:
    100/0
  • Регион происхождения:
    Смесь
  • Фасовка, гр:
    250
  • Тип упаковки:
    Герметичный пакет
  • Минимальная цена (автоматическая генерация):
    1589
Доска отзывов
Оставить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставить отзыв!

Левый баннер Правый баннер