Ложечка для Кап-тестинга Metallurgica Motta

СравнитьОтложить
263 р
Купить в 1 клик
Компания работает с 2003 года

Компания работает с 2003 года

Широкий ассортимент

Широкий ассортимент

Работа с организациями

Работа с органи­зациями

Доставка в регионы

Доставка в регионы

Описание
Кап-тестинг (cup tasting), кофе-тестинг (coffee tasting), капинг (cupping) — обозначает процесс дегустации кофе для определения его вкусовых и ароматических качеств. Человек, занимающийся этим профессионально, называется «кап-тестер» (капер, кофе-тестер).

Для характеристики нюансов вкуса и аромата кофе существует более 1000 терминов, поэтому кап-тестер должен от природы иметь тонко настроенный аппарат вкусовых рецепторов, постоянно тренировать его. Однако, только природных способностей для профессионала недостаточно. Он должен досконально знать все особенности выращивания и обработки кофейного зерна, так как некоторые серьезные вкусовые дефекты напитка могут быть связаны именно с этой стадией. Опытный дегустатор по запаху и внешнему виду зеленого зерна может сказать, из какой страны это зерно. Не пробуя напиток, только по аромату, он безошибочно определит сорт кофе. Кап-тестинг — серьезная проверка вкусовой памяти кофе-тестера, его обоняния и умения точно сформулировать свои ощущения. Вершиной оценки мастерства кофе-тестера является мировой чемпионат, куда съезжаются победители национальных соревнований.
Подробнее
Технические характеристики
  • Артикул:
    34076724
  • Видео:
  • Бренд:
  • Страна-производитель:
    Италия
  • Количество:
    6
  • Материал:
    Нержавеющая сталь
  • Тип прибора:
    Кофейный прибор
  • Минимальная цена (автоматическая генерация):
    263
Видео
Доска отзывов
Оставить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставить отзыв!

Левый баннер Правый баннер