Товаров: 0 шт.
Сумма ( р ): 0
Нет товаров
0

Сыр KO&CO из козьего молока Бюш де шевр молодой (200 г)

Код товара:
34086447
Наличие:
Есть в наличии
Страна производитель:
Россия
Производитель:
Все товары - KO&CO
Отложить

 Версия для печати
665 р

Доставка
Способы оплаты
Описание
Настоящий козий сыр готовят из чистого козьего молока, причем первоначальный рецепт очень прост. Люди знали его сотни лет назад. Молоко естественным образом скисает и свертывается, жидкость сливают, оставшуюся творожистую смесь отжимают и ставят под пресс. По сравнению с домашними сырами из коровьего молока, он обладает более крепким ароматом и нежной, тающей во рту текстурой. Французы просто обожают козий сыр. Практически каждая хозяйка в Провансе умеет готовить его. Маринованный в рассоле, в масле, с чесноком и средиземноморскими травами – вот далеко не полный перечень видов козьего сыра.

Мягкая текстура, мелкозернистая; кисловатый и ореховый вкус; травяной лесной привкус у выдержанного сыра. Молоко коз альпийской породы, французкие традиции и секреты сыроварения, только ручной труд, аффинирование по стандарту АОС - и в результате рождается продукт, достойный места как в меню лучших ресторанов мира, так и у Вас дома. Забытый вкус валенсая, сен-мора, кроттанов - снова на вашей тарелке!

Использование в кулинарии

Козий сыр можно использовать подобно другим вариантам этого продукта. К примеру, его можно класть в пиццу, салаты и закуски. Кроме этого, использую козий сыр для приготовления пасты, а также на его основе готовят различные соусы. Отлично сочетается этот продукт с пивом и вином. Еще козий сыр используют в рецептах разнообразных десертов.

Сыр KO&CO из козьего молока Бюш де шевр в золе выдержанный. Массовая доля жира в сухом веществе 46%. Сыр мягкий козий из молока альпийских коз, свежий, 6 дней выдержки.

Состав:

  • цельное пастеризованное козье молоко (97%-99%)
  • молочнокислый фермент (0,5%-3%)
  • закваска
  • соль
  • растительный пепел
  • чистая культура плесени вида Penicillum album, Geotrichum candidum.

Пищевая ценность: белки - 18, жир - 13г. Энергетическая ценность 234 ккал.
Условия хранения: от +2'C до +6'C и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

Цена за фасованный товар указана с учетом среднего возможного веса. Итоговая стоимость может отличаться в меньшую/большую сторону и указывается в товарном чеке.


Вся продукция сертифицирована
Доска отзывов
Оставить отзыв
нашли ошибку в тексте? выделите её и нажмите ctrl  +  enter
Для наших подписчиков - скидки, новинки и полезные советы!