Товаров: 0 шт.
Сумма ( р ): 0
Нет товаров
0
Как выбрать льдогенератор?

Как выбрать льдогенератор?

Линейку устройств современного промышленного оборудования сложно представить без такого агрегата, как льдогенератор. В настоящее время генератор льда незаменим на предприятии общественного питания и торговли. Этот аппарат занимает особое место в системе хранения продуктов и приготовления блюд. Льдогенератор в максимально сжатые сроки производит необходимое количество льда, что облегчает жизнь бармену и существенно сокращает время обслуживания в баре, кафе или ресторане. Таким образом, можно легко охладить напитки и коктейли, довести до необходимой температуры вино или шампанское, сохранить свежесть продуктов и готовых блюд. Среди прочих достоинств, генератор льда неприхотлив в обслуживании и уходе. Техника прослужит долго и не будет доставлять вам хлопот. Но прежде чем купить этот нехитрый и полезный прибор, стоит изучить особенности разных моделей, представленных на рынке, и точно определить, на какой из них следует остановиться. Как выбрать льдогенератор и на какие параметры следует обращать внимание?
Технические характеристики

Технические характеристики

Можно выделить несколько важных характеристик, по которым классифицируются генераторы льда.

Тип установки льдогенератора определяется его практическим применением. Для большого промышленного предприятия лучше выбрать напольный агрегат. Как правило, эти генераторы нуждаются в подключении к системе водоснабжения и водоотведения. Такие агрегаты требуют использования очищающих фильтров. Второй тип установки представлен настольными моделями. Эти устройства наиболее эффективны на предприятиях общественного питания и торговли. Льдогенераторы такого типа работают автономно от водопровода и канализации.

Тип залива воды обуславливается выбранной моделью генератора льда. Централизованная подача воды характерна для напольных установок. Настольные льдогенераторы считаются агрегатами заливного типа. Вода подается в специально отведенный для этого резервуар. Производительность прибора напрямую зависит от мощности и объема резервуара. В зависимости от назначения льдогенератора, он может выдавать от 13 кг до 90 кг льда в день.

Тип охлаждения агрегата также является важным параметром. Льдогенераторы бывают с водяным и воздушным охлаждением. Устройства с водяным охлаждением более компактны. Они отлично подходят для встраивания в барную стойку. Их единственный минус – большое потребление воды. Однако производители льдогенераторов идут в ногу со временем и уделяют особое внимание не только надежности производимого оборудования, но и экономичному расходу электроэнергии и воды. Поэтому не стоит опасаться существенного увеличения суммы в счетах. Агрегаты с воздушным типом охлаждения расходуют воду бережнее, потребляя в четыре раза меньше ресурсов, чем генераторы с водяным охлаждением. Благодаря системе воздушного охлаждения льдогенератор пропускает воздух через себя. Специальные фильтры помогают задерживать загрязняющие элементы и надежно защищают конденсатор.

Тип производимого льда зависит от потребностей предприятия. Кубиковый или пальчиковый лед предназначен для бара, его добавляют в коктейли и другие напитки. Чешуйчатый или гранулированный лед чаще используется для оформления прилавков с рыбой или мясом в супермаркетах. Такой лед применяют для охлаждения теста в пекарнях или фарша при производстве полуфабрикатов, кроме того, он прекрасно смотрится на шведских столах, позволяя сохранить свежесть продуктов на протяжении длительного времени. У каждой формы есть свои особенности, чешуйчатый лед быстрее охлаждает, в то же время он быстро тает и растворяется в напитках. Гранулированный лед более «мягкий», но тоже недолговечный. Кубиковый лед обладает самой низкой температурой и высокой твердостью, он превосходно смотрится в напитках, но для его производства нужно затратить больше времени и водных ресурсов. Важно определиться с формой льда, потому что тогда вы существенно сократите область поиска и без труда выберите необходимую модель.

Виды льдогенераторов

Виды льдогенераторов

Вид льдогенератора определяет форма льда, которую он производит. Существует три вида агрегатов:

Генераторы чешуйчатого льда в течение одного цикла работы образуют лед на стенках цилиндра-испарителя, после чего он снимается при помощи вращающейся фрезы. Льдогенератор Brema GB 1540W способен произвести до 140 кг подобного льда в сутки.

Приборы, производящие гранулированный лед или «фраппе», в процессе заморозки спрессовывают чешуйки льда в гранулы. С этой задачей отлично справляется льдогенератор Scotsman FRIMONT B 31 WS.

Генераторы кубикового льда замораживают воду в отдельных ячейках. Лед может иметь разную форму. Так, льдогенератор Brema CB 249Wпроизводит кубиковый, а льдогенератор Nemox Ice Cube Pro 25 – цилиндрический или «пальчиковый» лед.

Дополнительные функции

Дополнительные функции

Когда вы определились с основными параметрами льдогенератора, стоит изучить дополнительный набор функций.

Индикатор степени наполненности резервуара воды. Современные модели оборудованы индикаторами, которые оповещают о малом количестве воды или самостоятельно отключают питание.

Анализатор качества воды. Некоторые льдогенераторы способны самостоятельно анализировать качество воды, и когда оно снижается, машина начинает интенсивнее очищать резервуар от осадка. Компания SCOTSMAN, выпускающая генераторы льда уже более 50 лет, использует в своих агрегатах запатентованную систему подачи воды на испаритель, которая гарантирует заморозку только чистой воды, осадок же сливается в канализацию.

Размер льда. Льдогенератор STARFOOD HZB-12 SS предлагает выбрать размер льда (маленький, средний или большой), и отключается при максимальном заполнении встроенного бункера для готового льда.

Бункер для хранения льда. Большинство моделей оснащено бункером для хранения льда. Но есть и модели без бункера, поэтому обязательно уточняйте его наличие. При отсутствии этот элемент придется купить отдельно, но важно, чтобы он совпадал с моделью вашего генератора льда.

Энергосберегающий режим. Существуют также модели с энергосберегающим режимом работы, например, Clatronic EWB 3526.


С нами делать покупки удобно и выгодно!
Сделать заказ на нашем сайте можно круглосуточно. Не знаете, какой льдогенератор выбрать и купить? Опытные специалисты интернет-магазина Кофе-Кофе.ру готовы помочь с выбором, оказать информационно-консультационную поддержку своим покупателям. Чтобы сделать выбор простым и удобным, на сайте размещена подробная информация о льдогенераторах: цена, технические характеристики и отзывы покупателей.

нашли ошибку в тексте? выделите её и нажмите ctrl  +  enter
Для наших подписчиков - скидки, новинки и полезные советы!